Rode wijnen
Fris & Fruitig
Lichte wijn, fris met duidelijk rood klein fruit (cassis, framboos). Doorgaans geen houtlagering, elegant en verfrissend van karakter. Geen of zeer weinig tannines in smaak en afdronk. Deze wijn leent zich bij uitstek om iets gekoeld geserveerd te worden.
Italië
PINOT NERO ALTO ADIGE 2008
Kellerei Kaltern , Südtirol
Een wijn met een complex en rijk karakter, waarbij klein rood fruit mooi verweven is in de subtiele smaak.
Serveertip: bij rood vlees, stevig gevogelte, wild of kazen.
Beaujolais
FLEURIE "Clos de la Chapelle des Bois" Cru du Beaujolais 2008
Fernand Verpoix, Fleurie 2007
Herkenbare Fleurie met een licht aards karakter. Fruitig, fris, zuiver en elegant en redelijk vol van smaak.
Serveertip: lamsvlees, gevogelte of blank vlees.