Dessertwijnen
Roussillon
MUSCAT DE RIVESALTES 2008/09
Domaine des Schistes, Estagel
Deze zoete Muskaat wijn is vol maar toch verfijnd met aroma's van karamel en gedroogde vruchten, heerlijk complex maar met elegante frisheid.
Serveertip: fruitrijke desserts, romige desserts, tiramisu, gember, abrikoos en gedroogd fruit.
Roussillon BANYULS "5 ans d'âge"
Domaine de Baillaury, Banyuls sur Mer
Zeer geconcentreerde, intens friszoete smaak van rijp rood fruit, heerlijk belegen met tonen van chocolade.
Serveertip: roquefort, chocoladedesserts of chocoladegebak en tiramisu.
Bordeaux
CHATEAU SIMON 2005/07
J. Dufour, Barsac/Sauternes
Zeer aromatische, rijke zoete wijn met in de geur en smaak honing, gekonfijt fruit en vanille van de houtrijping. De mooie frisse zuren zorgen voor een goede balans tussen zoet en zuur.
Serveertip: witte chocolade, blauwschimmel kazen, bananendesserts en ganzenlever.